Les Folies de Lolie

08 août 2011

Tarte aux Myrtilles

Dimanche j'ai fait ma première tarte aux myrtilles avec une pâte sablée fait maison un délice !

tartemyrtilles

 

Voici la recette :

Pâte sablée

Pour 6 personnes :

 1 oeuf

145 g de beurre à température ambiante

250 g de farine

125 g de sucre semoule

1 pincée de sel

 

Versez la farine dans un saladier avec le sucre et le sel.

Faites un puits au centre et incorporez le beurre en parcelles, ainsi que l'oeuf entier.

Travaillez la pâte du bout des doigts.

Dès qu'elle est homogène, formez une boule et laissez-la reposer 1 heure au frais.

 

Tarte aux myrtilles

200 g de pâte sablée

100g de sucre semoule

2 oeufs

600 g de myrtilles

10 cl de crème fraîche épaisse

sucre glace

 

Etalez les myrtilles sur le fond de tarte piqué et faire cuire dans le four à 190°C pendant 20 minutes.

Pendant ce temps mélangez le sucre, les oeufs et la crème fraîche.

Sortez la tarte du four et versez cette préparation sur le dessus.

Remettez la tarte au four à 180°C pendant 15 minutes.

Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four.

 

 

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10 mars 2011

Self-Portrait du jeudi "Green addict"

Le thème d'aujourd'hui Green Addict, ca tombe bien il fait beau ça donne envie de planter des petites fleurs

 greenaddict

 

Pour voir ce que les autres participantes ont fait c'est par ici


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01 mars 2011

Boite à mouchoirs decopatchée avec papier FD539

Ca faisait longtemps que je n'avais pas décopatché, voici le résultat :

 

boitemouchoirs1

 

 

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Filet mignon en croûte

Ce midi j'ai testé une recette trouvé sur ce blog sauf que j'ai changé qques trucs :

Pour 4 personnes :

1 filet mignon

1 rouleau de pâte feuilleté

8 tranches de bacon (selon les goûts)

150 g de gruyère et de beaufort râpé

1 oignon

moutarde

sel, poivre

1 jaune d'oeuf pour dorer

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons émincés dans du beurre puis les retirer. A la place, faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces, puis laisser cuire 10 min à feu doux. Rajouter les oignons et poursuivre la cuisson 5 min. Assaisonner. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°
Dérouler la pâte feuilletée et déposer 4 tranches de bacon au centre. Parsemer de gruyère et de beaufort puis ajouter les oignons.

filetmignon1

Ensuite badigeonner le filet mignon de moutarde et le deposer sur les oignons.

filetmignon2

Ensuite j'ai remis du gruyere, du beaufort et 3 tranches de bacon par dessus.

filetmignon3

 

Refermer la pâte de la façon la plus esthétique possible. Dorer au jaune d'oeuf dilué avec un peu de lait.

filetmignon4

filetmignon5

Enfourner et laisser cuire 40 min.(mettre de l'aluminium dessus si la pâte brule trop vite)

filetmignon6

filetmignon7

C'était délicieux !! Je l'ai accompagné d'haricots verts.

 Bon appétit !

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17 février 2011

Self-portrait du jeudi

Voila le nouveau self-portrait : Gourmandise


gourmandise



Pour voir ce que les autres participants ont fait c'est par ici

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