Tarte aux Myrtilles
Dimanche j'ai fait ma première tarte aux myrtilles avec une pâte sablée fait maison un délice !
Voici la recette :
Pâte sablée
Pour 6 personnes :
1 oeuf
145 g de beurre à température ambiante
250 g de farine
125 g de sucre semoule
1 pincée de sel
Versez la farine dans un saladier avec le sucre et le sel.
Faites un puits au centre et incorporez le beurre en parcelles, ainsi que l'oeuf entier.
Travaillez la pâte du bout des doigts.
Dès qu'elle est homogène, formez une boule et laissez-la reposer 1 heure au frais.
Tarte aux myrtilles
200 g de pâte sablée
100g de sucre semoule
2 oeufs
600 g de myrtilles
10 cl de crème fraîche épaisse
sucre glace
Etalez les myrtilles sur le fond de tarte piqué et faire cuire dans le four à 190°C pendant 20 minutes.
Pendant ce temps mélangez le sucre, les oeufs et la crème fraîche.
Sortez la tarte du four et versez cette préparation sur le dessus.
Remettez la tarte au four à 180°C pendant 15 minutes.
Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four.
Self-Portrait du jeudi "Green addict"
Le thème d'aujourd'hui Green Addict, ca tombe bien il fait beau ça donne envie de planter des petites fleurs
Pour voir ce que les autres participantes ont fait c'est par ici
Boite à mouchoirs decopatchée avec papier FD539
Ca faisait longtemps que je n'avais pas décopatché, voici le résultat :
Filet mignon en croûte
Ce midi j'ai testé une recette trouvé sur ce blog sauf que j'ai changé qques trucs :
Pour 4 personnes :
1 filet mignon
1 rouleau de pâte feuilleté
8 tranches de bacon (selon les goûts)
150 g de gruyère et de beaufort râpé
1 oignon
moutarde
sel, poivre
1 jaune d'oeuf pour dorer
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons émincés dans du beurre puis les retirer. A la place, faire dorer le filet mignon sur toutes ses faces, puis laisser cuire 10 min à feu doux. Rajouter les oignons et poursuivre la cuisson 5 min. Assaisonner. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°
Dérouler la pâte feuilletée et déposer 4 tranches de bacon au centre. Parsemer de gruyère et de beaufort puis ajouter les oignons.
Ensuite badigeonner le filet mignon de moutarde et le deposer sur les oignons.
Ensuite j'ai remis du gruyere, du beaufort et 3 tranches de bacon par dessus.
Refermer la pâte de la façon la plus esthétique possible. Dorer au jaune d'oeuf dilué avec un peu de lait.
Enfourner et laisser cuire 40 min.(mettre de l'aluminium dessus si la pâte brule trop vite)
C'était délicieux !! Je l'ai accompagné d'haricots verts.
Bon appétit !
Self-portrait du jeudi
Voila le nouveau self-portrait : Gourmandise
Pour voir ce que les autres participants ont fait c'est par ici